Mousse van gerookte makreel/ gelée van porto / crème Isigny

                                                                                                of 

                                      Carpaccio van Belgisch rund / Parmesan / truffel / olijfolie

                                                                                                of

                                               Oostendse vissoep /rouille / croutons / gemalen kaas

                                                                                                ***

                                       Filet van kabeljauw Florentine / verse spinazie / Mornaysaus 

                                                                                                of 

                                                   Filet van Parelhoen /savooi / saus Fine Champagne

                                                                                                   ***

                                                                                           Tiramisu 

                                                                                                of

                                                                                      Crème Brulée

                                                                                                of 

                                                                      Parfait met grand- Marnier